點心(점심)

點心(점심)(廣東語: dim2 sam1)은 廣東을 비롯한 南中國 地域(지역)에서 朝餐, 午餐 前後(전후)로 簡單(간단)하게 먹는 飮食(음식)들이다. 露店이나 작은 食堂에서 사서 먹는 境遇(경우)가 많다. 香港의 國民飮食 가운데 하나로 여겨진다.

點心(점심)과 함께 茶(다)를 마시는 것을 "飮茶"라 하며, 點心(점심)을 만드는 專門(전문) 料理師(요리사)는 "點心(점심)師(사)"라 부른다.

種類(종류)

點心(점심)은 基本的(기본적)으로 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 새우 等(등)을 使用(사용)한 고기類(유)와 菜蔬(채소)類(류)를 감쌀 수 있는 껍질 안에 구워서 提供(제공)하는 飮食(음식)이다. 찜, 볶음, 튀김, 後食(후식)類(류) 等(등) 多樣(다양)한 點心(점심)이 있으며, 크게 짭조름한 點心(점심)인 鹹(함)點心(점심)과 달콤한 點心(점심)인 甜(첨)點心(점심)으로 나눌 수 있다.

• 쇠고기點心(점심) : 쇠고기와 대파, 甘蔗(감자)澱粉(전분), 雪糖(설탕) 等(등)을 넣어 감칠맛을 높이고 구워낸 點心(점심)
• 野菜點心(점심): 多樣(다양)한 菜蔬(채소)類(류)를 넣어 구워낸 點心(점심)
• 돼지고기點心(점심) : 돼지고기와 대파, 마늘, 生薑(생강) 等(등)을 넣어 바삭하게 구워낸 點心(점심)
• 닭고기點心(점심): 닭고기와 양파, 대파, 마늘 等(등)을 넣어 감칠맛을 높인 點心(점심)
• 새우點心(점심) : 새우와 대파, 양파, 마늘 等(등)을 넣어 씹히는 食(식)感(감)과 감칠맛을 높인 點心(점심)
• 海物點心(점심)
• 羊고기點心(점심)

歷史(역사)

點心(점심)은 本來(본래) 中國 南部(남부)인 廣東省, 上海 사람들과 客家人들이 朝餐(조찬)과 夕餐(석찬) 中間(중간) 時間帶(시간대)에 簡單(간단)하게 먹던 飮食(음식)에서 비롯된 것이다. 香港의 點心(점심)이 有名(유명)해져서 香港(향항)의 固有(고유)飮食(음식)처럼 굳어졌다.

寫眞(사진)

• 
  糯米雞
• 
  年糕
• 
  蛋撻
• 
  流沙包
• 
  蘿蔔糕
• 
  蓮茸包
• 
  馬拉糕
• 
  馬蹄糕
• 
  芒果팬케이크
• 
  芒果푸딩
• 
  山竹牛肉丸
• 
  燒賣
• 
  芋角
• 
  芋頭糕
• 
  牛百葉
• 
  炸兩
• 
  炸饅頭
• 
  醬汁金錢肚
• 
  煎堆
• 
  叉燒包
• 
  叉燒酥
• 
  腸粉
• 
  粉粿
• 
  腐皮卷
• 
  鳳爪
• 
  蝦餃

같이 보기

• 間食
• 輕食
• 飮茶
• 주전부리
• 핑거푸드

脚注(각주)

이 文書는 위키百科:딤섬에서 分岐하였습니다.