肉(육)사시미

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肉(육)사시미는 韓國(한국)의 날고기 膾(회)이다. 一般的(일반적)인 肉膾(육회)와 달리, 날고기를 채를 치거나 양념하지 않고 내며, 간장, 고추장 等(등)에 찍어 먹는다. 主(주)로 쇠고기의 牛臀(우둔), 사태 또는 닭고기의 안심 等(등)으로 만든다.

이름

이름 中(중) 사시미의 意味(의미)는 日本(일본)式(식)料理(요리)의 一種(일종)으로 膾(회)와 意味(의미)가 類似(유사)하므로 語源(어원)的(적)으로 肉膾(육회)와 一致(일치)하여 疑懼心(의구심)을 가질 수 있지만, 現實的(현실적)으로 둘은 서로 다른 料理(요리)로 存在(존재)하며 日食(일식)堂(당)에서는 찾아볼 수 없는 儼然(엄연)한 韓國(한국)式(식)料理(요리)이다.