蔥抓餠

蔥(총)抓(조)餠(병)(中國語: 蔥抓餅 충좌빙) 또는 手(수)抓(조)餠(병)(中國語: 手抓餅 서우좌빙)은 臺灣(대만)과 中國(중국) 山東省(산동성)에서 널리 알려진 傳統(전통) 間食(간식)이다. 만드는 過程(과정)에서 손으로 皮(피)를 긁어서 洋(양)파 속처럼 길쭉한 模樣(모양)을 내기 때문에, 臺灣(대만)에서 蔥(총)抓(조)餠(병)이라는 이름으로 불린다. 蔥(총)抓(조)餠(병)과 蔥(총)油餠(유병)은 材料(재료)나 調理法(조리법)이 서로 비슷하지만, 蔥(총)抓(조)餠(병)은 손이나 道具(도구)로 皮(피)를 긁어서 푹신푹신한 食(식)感(감)을 내는 것, 그리고 鷄卵(계란)이나 치즈를 속이나 양념으로 더해 먹을 수 있다는 點(점)에 差異(차이)가 있다. 調理(조리)가 簡單(간단)하고 材料(재료)도 求(구)하기 쉬워 빠르게 먹을 수 있기에, 皮(피)만 사서 집에서 만들어 먹기도 하고, 夜市場(야시장)이나 슈퍼마켓에서도 판다.