肉사시미는 [[韓國]]의 날고기 [[膾]]이다. 一般的인 [[肉膾]]와 달리, 날고기를 [[채]]를 치거나 [[양념]]하지 않고 내며, [[간장]], [[고추장]] 等에 찍어 먹는다. 主로 [[쇠고기]]의 [[ 우둔]], [[사태]] 또는 [[닭고기]]의 안심 等으로 만든다.
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''' 肉사시미'''{{*|[[사시미]]를 對應되는 日本語 表記로 할 境遇 [[肉]][[刺身]]}} 는 [[韓國]]의 날고기 [[膾]]이다. 一般的인 [[肉膾]]와 달리, 날고기를 [[채]]를 치거나 [[양념]]하지 않고 내며, [[간장]], [[고추장]] 等에 찍어 먹는다. 主로 [[쇠고기]]의 [[ 牛臀]], [[사태]] 또는 [[닭고기]]의 안심 等으로 만든다.
=== 이름 ===
이름은 고기 肉과 日本語 [[사시미]]의 合成語로, 사시미는 [[日本]]式料理의 一種으로 膾와 意味가 類似하므로 語源的으로 [[肉膾]]이라는 料理와 一致하는 것이라 疑懼心을 가질 수도 있겠지만, 現實的으로 둘은 서로 다른 料理로 存在하며 日食堂에서는 찾아볼 수 없는 儼然한 [[韓國]]式料理이다.
