볏科의 一年草. 높이 2~3미터. 學名은 Zea mays. 中南美 古代(고대)文明(문명)의 主食(주식)作物(작물)이었으며 현재는 콘벨트(corn-belt)를 爲始(위시)한 北美地域(지역)(特(특)히 美國)에서 家畜의 飼料로써 大量(대량)栽培(재배)하고있다. 한번 심으면 地力(지력)을 크게 消耗(소모)하는 性質(성질)이 있어 예로부터 中南美(중남미)原住民(원주민)은 세姉妹農法이라 불리는 옥수수-강낭콩-호박의 輪作을 했고, 프리츠 하버로 因(인)해 窒素肥料가 開發(개발)된 現代(현대)社會(사회)에 와서도 여전히 콩을 번갈아 심는 2年制(년제) 輪作(윤작)이 이루어지고 있다.