肉(육)사시미

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肉(육)사시미는 韓國(한국)의 날고기 膾(회)이다. 一般的(일반적)인 肉膾(육회)와 달리, 날고기를 채를 치거나 양념하지 않고 내며, 간장, 고추장 等(등)에 찍어 먹는다. 主(주)로 쇠고기의 牛臀(우둔), 사태 또는 닭고기의 안심 等(등)으로 만든다.