시저샐러드 編輯하기

[[File:Caesar salad (2).jpg|thumb|right]]

시저샐러드는、[[로메인레터스]]와 [[크루통]]을主된材料로하여、이에 [[레몬汁]]、[[올리브오일]]、[[鷄卵]]、[[우스터셔소스]]、[[멸치]]、[[마늘]]、[[디존머스타드]]、[[파르메산치즈]]、[[후추]]로만들어지는[[드레싱]]을 뿌린 [[샐러드]]이다。

本來의레시피에서는 레몬汁이아닌 라임汁을、파르메산치즈가아닌 [[로마노치즈]]를使用하고、멸치는使用되지아니하였으나、레시피가 [[美國]]으로北上함에따라 變化가생겼다。그名稱의由來는 發祥地인 [[멕시코]]의 [[티화나市]]의飮食店「[[시저즈 플레이스]]（Caesar's Place）」와 그店主인伊太利系移民、[[시저 카르디니]]氏（Caesar Cardini）이다。俗說과달리、[[율리우스 시저]]와는何等無關係이다。

그誕生은[[1924年]]의美國[[獨立記念日]]으로거슬러올라가며、[[美墨國境]]의都市인 [[멕시코]]의 티화나는當時美國에서의[[禁酒法]]에依해歡樂街였으며、그곳에位置한前述의 시저즈 플레이스에서는、獨立記念日의繁昌으로 材料가不足하였을때、마침있던材料로 이샐러드를發明하였다。

[[分類:샐러드]] [[分類:美國料理]] [[分類:멕시코料理]]