"醋酸"의 두 版 사이의 差異

2021年2月7日（日）18時00分版

槪要(개요)

醋酸(초산)은, 弱酸性(약산성)을지니는 카르본酸(산)이다. IUPAC(國際(국제)純正(순정)・應用化學(응용화학)聯合(연합))의命名法(명명법)에따른系統(계통)名(명)(systematic name)은 에탄酸(산)(ethanoic acid)이며, 通用(통용)英稱(영칭)은acetic acid이다^[1]. 化學式(화학식)은C₂H₄O₂.

用途(용도)

에스테르製造(제조)

醋酸(초산)의 에스테르는, 主(주)로塗料(도료)等(등)에使用(사용)되며, 醋酸(초산)의主要(주요)에스테르로는, 醋酸(초산)에틸, 醋酸(초산)뷰틸, 醋酸(초산)프로필等(등)이있다. 또한, 에스테르의製造(제조)를爲(위)한醋酸(초산)과 알콜의縮合(축합)反應(반응)은以下(이하)와같다.
CH₃COOH + HQR ⇌ CH₃COO-R + H₂O
以上(이상)의式(식)中(중), R은 알킬基(기)를意味(의미)한다.

食用(식용)

이름에서 推測(추측)可能(가능)한것과 같이, 醋酸(초산)은 食醋(식초)의主成分(주성분)中(중) 하나이며, 醋酸(초산)은 自古以來(자고이래) 調味料(조미료), 防腐劑(방부제)로서 利用(이용)되어왔다. 現在(현재) 醋酸(초산)을利用(이용)한 代表的(대표적)料理(요리)로는 醋(초)밥(壽(수)司(사))이있다.

↑ 이 名稱(명칭)의“acetic”은, 食醋(식초)를意味(의미)하는 라틴語(어)“acetum”에由來(유래)하며, 韓國語(한국어)의“醋酸(초산)”과相通(상통)한다.

[1] 이 名稱(명칭)의“acetic”은, 食醋(식초)를意味(의미)하는 라틴語(어)“acetum”에由來(유래)하며, 韓國語(한국어)의“醋酸(초산)”과相通(상통)한다.

[1]

@@ 1番째 줄: / 1番째 줄: @@
 ==槪要==
- 醋酸은, [[弱酸性]]을지니는 카르본酸이다. [[IUPAC]](國際純正・應用化學聯合)의命名法에따른系統名(systematic name)은 에탄酸(ethanoic acid)이며, 通用英稱은acetic acid이다{{*|이 名稱 의"acetic" 은, 食醋를意味하는 라틴 語"acetum" 에由來하며, 韓國語 의" 醋 酸" 과相通한다.}}. [[化學式]] 은C2H4O2.
+ 醋酸은, [[弱酸性]]을지니는 카르본酸이다. [[IUPAC]](國際純正・應用化學聯合)의命名法에따른系統名(systematic name)은 에탄酸(ethanoic acid)이며, 通用英稱은acetic acid이다{{*|이 名稱 의“acetic” 은, 食醋를意味하는 라틴 語“acetum” 에由來하며, 韓國語 의“ 醋 酸” 과相通한다.}}. [[化學式]] 은C<sub>2</sub>H<sub>4</sub>O<sub>2</sub>.
 ==用途==
 ===에스테르製造===
  醋酸의 [[에스테르]]는, 主로塗料等에使用되며, 醋酸의主要에스테르로는, [[醋酸에틸]], [[醋酸뷰틸]], [[醋酸프로필]]等이있다. 또한, 에스테르의製造를爲한醋酸과 알콜의[[縮合反應]]은以下와같다. <br>
-CH3COOH+HQR⇌CH3COO-R+H2O <br>
+CH<sub>3</sub>COOH + HQR ⇌ CH<sub>3</sub>COO-R + H<sub>2</sub>O <br>
  以上의式中, R은 [[알킬基]]를意味한다.
 ===食用===
  이름에서 推測可能한것과 같이, 醋酸은 [[食醋]]의主成分中 하나이며, 醋酸은 自古以來 [[調味料]], [[防腐劑]]로서 利用되어왔다. 現在 醋酸을利用한 代表的[[料理]]로는 [[醋밥]](壽司)이있다.
 [[分類:化學]]