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"醋酸"의 두 版 사이의 差異

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==槪要==
 
醋酸은, [[弱酸性]]을지니는 카르본酸이다. [[IUPAC]](國際純正・應用化學聯合)의命名法에따른系統名(systematic name)은 에탄酸(ethanoic acid)이며, 通用英稱은acetic acid이다{{*|이 名稱 의"acetic" 은, 食醋를意味하는 라틴 語"acetum" 에由來하며, 韓國語 의" 醋 酸" 과相通한다.}}. [[化學式]] 은C2H4O2.  
''' 醋酸''' 은 [[弱酸性]]을지니는 카르본酸이다. [[IUPAC]](國際純正・應用化學聯合)의命名法에따른 系統名(systematic name)은 에탄酸(ethanoic acid)이며, 通用英稱은acetic acid이다{{*|이 名稱 의“acetic” 은, 食醋를意味하는 라틴 語“acetum” 에由來하며, 韓國語 의“ 醋 酸” 과相通한다.}}. [[示性式]]은CH<sub>3</sub>COOH, [[化學式]] 은C<sub>2</sub>H<sub>4</sub>O<sub>2</sub>.
 
==用途==
==用途==
===에스테르製造===
===에스테르製造===
 醋酸의 [[에스테르]]는, 主로塗料等에使用되며, 醋酸의主要에스테르로는, [[醋酸에틸]], [[醋酸뷰틸]], [[醋酸프로필]]等이있다. 또한, 에스테르의製造를爲한醋酸과 알콜의[[縮合反應]]은以下와같다. <br>
 醋酸의 [[에스테르]]는 主로塗料等에使用되며, 醋酸의主要에스테르로는 [[醋酸에틸]], [[醋酸뷰틸]], [[醋酸프로필]]等이있다. 또한, 에스테르의製造를爲한醋酸과 알콜의[[縮合反應]]은以下와같다.
CH3COOH+HQR⇌CH3COO-R+H2O <br>
 
 以上의式中, R은 [[알킬基]]를意味한다.  
CH<sub>3</sub>COOH + HQR ⇌ CH<sub>3</sub>COO-R + H<sub>2</sub>O
 
 以上의式中 R은 [[알킬基]]를意味한다.
 
===食用===
===食用===
 이름에서 推測可能한것과 같이, 醋酸은 [[食醋]]의主成分中 하나이며, 醋酸은 自古以來 [[調味料]], [[防腐劑]]로서 利用되어왔다. 現在 醋酸을利用한 代表的[[料理]]로는 [[醋밥]](壽司)이있다.
 이름에서 推測可能한것과 같이 醋酸은 [[食醋]]의主成分中 하나이며, 醋酸은 自古以來 [[調味料]]·[[防腐劑]]로서 利用되어왔다. 現在 醋酸을利用한 代表的[[料理]]로는 [[醋밥]](壽司)이있다.
 
[[分類:化學]]

2023年4月4日（火）19時57分 基準 最新版

醋酸(초산)은 弱酸性(약산성)을지니는 카르본酸(산)이다. IUPAC(國際(국제)純正(순정)・應用化學(응용화학)聯合(연합))의命名法(명명법)에따른 系統(계통)名(명)(systematic name)은 에탄酸(산)(ethanoic acid)이며, 通用(통용)英稱(영칭)은acetic acid이다[1]. 示性式(시성식)은CH3COOH, 化學式(화학식)은C2H4O2.

用途(용도)[編輯]

에스테르製造(제조)[編輯]

醋酸(초산)의 에스테르는 主(주)로塗料(도료)等(등)에使用(사용)되며, 醋酸(초산)의主要(주요)에스테르로는 醋酸(초산)에틸, 醋酸(초산)뷰틸, 醋酸(초산)프로필等(등)이있다. 또한, 에스테르의製造(제조)를爲(위)한醋酸(초산)과 알콜의縮合(축합)反應(반응)은以下(이하)와같다.

CH3COOH + HQR ⇌ CH3COO-R + H2O

以上(이상)의式(식)中(중) R은 알킬基(기)를意味(의미)한다.

食用(식용)[編輯]

이름에서 推測(추측)可能(가능)한것과 같이 醋酸(초산)은 食醋(식초)의主成分(주성분)中(중) 하나이며, 醋酸(초산)은 自古以來(자고이래) 調味料(조미료)·防腐劑(방부제)로서 利用(이용)되어왔다. 現在(현재) 醋酸(초산)을利用(이용)한 代表的(대표적)料理(요리)로는 醋(초)밥(壽(수)司(사))이있다.

  1. ↑ 이 名稱(명칭)의“acetic”은, 食醋(식초)를意味(의미)하는 라틴語(어)“acetum”에由來(유래)하며, 韓國語(한국어)의“醋酸(초산)”과相通(상통)한다.