蔥抓餠編輯하기

'''蔥抓餠'''({{llang|zh|蔥抓餅|충좌빙}}) 또는 '''手抓餠'''({{llang|zh|手抓餅|서우좌빙}})은 [[臺灣]]과 [[中國]] [[山東省]]에서 널리 알려진 傳統 [[間食]]이다. 만드는 過程에서 손으로 皮를 긁어서 [[洋파]] 속처럼 길쭉한 模樣을 내기 때문에, 臺灣에서 蔥抓餠이라는 이름으로 불린다. 蔥抓餠과 [[蔥油餠]]은 材料나 調理法이 서로 비슷하지만, 蔥抓餠은 손이나 道具로 皮를 긁어서 푹신푹신한 食感을 내는 것, 그리고 [[鷄卵]]이나 [[치즈]]를 속이나 양념으로 더해 먹을 수 있다는 點에 差異가 있다. 調理가 簡單하고 材料도 求하기 쉬워 빠르게 먹을 수 있기에, 皮만 사서 집에서 만들어 먹기도 하고, [[夜市場]]이나 [[슈퍼마켓]]에서도 판다.

[[分類:臺灣 料理]]
[[分類:山東 料理]]
[[分類:길거리 飮食]]